Euro Turk News

Yakın Doğu Üniversitesi İrfan Günsel Araştırma Merkezi tarafından düzenlenen “Gıda Güvenliği Yönetiminin Uluslararası Boyutu” seminerinde, gıda güvenliği, kalite standartları ve uluslararası denetim sistemleri masaya yatırıldı. Seminerde, tarladan sofraya kadar uzanan tüm süreçlerin küresel ölçekte değerlendirilmesi gerektiği vurgulandı.

Sunumu gerçekleştiren Yakın Doğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi Dekan Yardımcısı ve İrfan Günsel Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Beyza Hatice Ulusoy, gıda güvenliğinin artık sadece yerel bir mesele olmaktan çıktığını ve uluslararası iş birliği ile dijital sistemlerin süreçlerde şeffaflık sağladığını belirtti. Ulusoy, özellikle soğuk zincir sistemleri, lojistik altyapı gelişmeleri ve blockchain teknolojisinin güvenli gıda taşınmasında oynadığı rolü detaylarıyla anlattı.

Prof. Dr. Ulusoy: “Yalnızca teknoloji değil, yasal düzenlemeler de hayati önemde”

Prof. Dr. Ulusoy, gıda güvenliği için sadece teknolojik gelişmelerin yeterli olmadığını, uluslararası uyumlu yasal düzenlemelerin de sürecin temel taşı olduğunu söyledi. Avrupa Birliği’nin 178/2002 sayılı düzenlemesi ile Türkiye’deki 5996 sayılı yasa örnek olarak gösterildi. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre ise her yıl dünya genelinde 600 milyon insan güvenli olmayan gıdalar nedeniyle hastalanıyor. Ulusoy, gıda güvenliğinin sağlıklı yaşam hakkının ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti.

Prof. Dr. Özge Özden: “Yerel değerler, bilimsel temellerle gelecek kuşaklara aktarılmalı”

Seminere katılan Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı ve İrfan Günsel Araştırma Merkezi Başkanı Prof. Dr. Özge Özden, merkezin Kıbrıs’ın yerel tarım değerlerini koruma ve yaygınlaştırma hedefiyle çalıştığını belirtti. İrfan Günsel’in tarıma ve arıcılığa olan ilgisinin merkez çalışmalarına ilham verdiğini söyleyen Özden, “Tarım, gıda ve kırsal kalkınma alanlarındaki bilgi paylaşımlarımız sürecek” diyerek hem ulusal hem uluslararası düzeyde bilimsel üretime katkı sunmayı hedeflediklerini ifade etti.

Seminer, akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla interaktif bir şekilde gerçekleşirken, gıda güvenliğine dair farkındalık yaratma ve bilgi paylaşımı açısından önemli bir platform oluşturdu.