ABD’de Yanlış Etiket Skandalı: Nesli Tükenen Köpek Balıklarını Yiyorlar

ABD’de Kuzey Carolina Üniversitesi araştırmacıları, marketlerde “köpek balığı eti” etiketiyle satılan ürünleri inceledi. Yapılan DNA testleri, ürünlerin yüzde 90’ından fazlasının yalnızca genel olarak “köpek balığı” olarak etiketlendiğini ve tür bilgilerinin verilmediğini ortaya koydu.

Daha çarpıcı sonuç, test edilen örneklerin yaklaşık üçte birinin nesli tükenmekte olan veya kritik derecede tehlike altındaki köpek balığı türlerinden elde edilmiş olmasıydı. Yanlış etiketlenen ürünler arasında köpek balığı bifteği, jölesi ve kurutulmuş et bulunuyor. Bu ürünlerin bazıları kilo başına 3 dolara, bazı özel ürünler ise 100 dolara kadar satılıyor.

Uzmanlar, köpek balıklarının deniz ekosisteminde küçük balıkların popülasyonunu kontrol ederek ekolojik dengeyi sağladığını belirtiyor. Bu türlerin yok olmasının mercandan balık popülasyonlarına kadar zincirleme ekosistem çöküşüne yol açabileceği uyarısında bulunuyorlar.

Araştırmada Washington DC, Kuzey Carolina, Florida ve Georgia’daki marketlerden alınan 30 örnek incelendi. 29 örnek DNA testine tabi tutuldu ve 11 farklı köpek balığı türü tespit edildi. Nesli tükenmekte olan türler arasında büyük çekiçbaş, taraklı çekiçbaş, tope (okul köpekbalığı) ve kısa yüzgeçli mako yer alıyor. Uluslararası Doğa Koruma Birliği (IUCN), bu türlerin nüfusunun son 70 yılda yüzde 80’in üzerinde azaldığını ve bazı türlerin birkaç yüz bireyin altına düştüğünü raporladı.

Araştırmayı yürüten Dr. Ryburn, satıcıların tür bazlı etiketleme yapmasının zorunlu hale getirilmesi gerektiğini vurguladı. Ryburn, “Köpekbalığı eti bir gıda güvenliği zorunluluğu değilse, tüketiciler türü belirtilmemiş veya izlenebilirliği olmayan ürünleri satın almaktan kaçınmalıdır.” ifadelerini kullandı.